Don't Miss
Home / Βίντεο / Κέϊκ κανέλας με γλάσο λευκής σοκολάτας (βίντεο)
keik-me-mila-1

Κέϊκ κανέλας με γλάσο λευκής σοκολάτας (βίντεο)

Το φθινόπωρο είναι και επίσημα εδώ!

Όταν τα πρωτοβρόχια συνοδεύονται από άρωμα κανέλας ο πόνος του αποχαιρετισμού του καλοκαιριού απαλύνεται πολύ φυσικά και κάπως έτσι αρχίζουμε να ανυπομονούμε για τα πρώτα χουχουλιάσματα!

ΥΛΙΚΑ

  • 1 1/2 φλ τσαγιού μαργαρίνη ή βούτυρο (250 γρ)
  • 2 1/2 φλ τσαγιού ζάχαρη(450 γρ)
  • 5 αυγά
  • 1φλ τσαγιού σταφίδα ξανθή Μπαχάρ
  • 500 γρ αλεύρι φαρίνα
  • ½ κγ βανίλια Μπαχάρ
  • 1 κγ. σκόνη πορτοκάλι Μπαχάρ (Πορτοκάλι φυσικό εκχύλισμα)
  • 1 κγ κανέλλα Μπαχάρ
  • 1/2 ποτήρι νερού γάλα εβαπορέ
  • 1/2 ποτήρι νερού χυμό φρέσκου πορτοκαλιού
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού καρυδόψιχα χοντροκομμένη

Για το γλάσο

  • 180γρ λευκή σοκολάτα Μπαχάρ
  • 5κσ βούτυρο
  • 5κσ ζάχαρη άχνη
  • 6κσ κρέμα γάλακτος

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΙΚ

Σε ένα κάδο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει. Προσθέτουμε διαδοχικά ένα ένα τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε τις σταφίδες με 1κσ αλεύρι. Προσθέτουμε διαδοχικά το υπόλοιπο αλεύρι, στη συνέχεια την κανέλλα, την βανίλια και το πορτοκάλι. Ανακατεύουμε το γάλα με το χυμό πορτοκαλιού και το προσθέτουμε στο μίγμα . Ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες. Βουτυρώνουμε κι αλευρώνουμε μια φόρμα του κέικ ή βάζουμε λαδόκολλα κόβοντας την διαγώνια στις 4 πλευρές. Ρίχνουμε το μίγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 45-50 λεπτά. Εάν θέλουμε πασπαλίζουμε ακόμα μια φορά με κανέλλα.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ

Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν-μαρί. Στη συνέχεια προσθέτουμε το βούτυρο και την ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Τέλος προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο ρευστό μείγμα.

Δες σχετικό βίντεο

 

πηγή: www.bahar.gr

About gossip_angel

gossip_angel