Don't Miss
Home / Διατροφή / Λαζάνια με σπανάκι και ανθότυρο: Τα συγκλονιστικά!!
λαζανια1-656x336

Λαζάνια με σπανάκι και ανθότυρο: Τα συγκλονιστικά!!

Ένας  έξυπνος τρόπος να φάνε τα παιδιά το σπανάκι σε ένα πιάτο απλά συγκλονιστικό!!

Υλικά:

Μισό κιλό φαρδιά λαζάνια

Μισό κιλό σπανάκι

200 γρ ανθότυρο

2 κύβους βούτυρο

200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη

Λίγο αποξηραμένο βασιλικό

Mισό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

Αλάτι και Πιπέρι

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε και ζεματάμε το σπανάκι, κρυώνει και το ψιλοκόβουμε. Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα βάζουμε σε μπολ με πάγο να κρυώσουν και να πάρουν ελαστική μορφή.

Τα περνάμε από πετσέτα να μην έχουν υγρασία, σε τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά το σπανάκι, αλατίζουμε και βάζουμε και πιπέρι. Ρίχνουμε τριμμένο το ανθότυρο και τα αφήνουμε να ομογενοποιηθούν.

Σε πυρέξ βουτυρώνουμε τη βάση και βάζουμε σε στρώσεις τα λαζάνια με τη γέμιση. Στο τέλος πασπαλίζουμε την μοτσαρέλα και ρίχνουμε και το βασιλικό. Βάζουμε λίγο νερό και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο στους 170 για 20 λεπτά.

Κόβουμε το φαγητό και το σερβίρουμε σε πιατέλα και γαρνίρουμε με φύλλα από την καρδιά σπανακιού.

1

Πηγή: www.parapolitika.gr

 

About gossip_angel

gossip_angel