Don't Miss
Home / Διατροφή / Μπουγιουρντί: πικάντικος και καυτερός μεζές της Σαλονικιώτικης κουζίνας!!!
3_147

Μπουγιουρντί: πικάντικος και καυτερός μεζές της Σαλονικιώτικης κουζίνας!!!

μεζές από την Θεσσαλονίκη,  για τους μερακλήδες του φαγητού!!

ΥΛΙΚΑ ΦΑΓΗΤΟΥ

(για 4 άτομα)

  • 1 ντομάτα τριμμένη
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 2 πιπεριές πράσινες
  • 100 γρ. φέρα
  • 100 γρ. γραβιέρα
  • 2 κ.σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι φρέσκο
  • 2-3 τζούσκες πιπεριές ινδιών

ΠΩΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ ΤΟ ΦΑΓΗΤΟ

Καθαρίζουμε, πλένουμε και στραγγίζουμε τις πιπεριές. Τις στραγγίζουμε καλά και τρίβουμε στο τρίφτη τη ντομάτα.

Βάζουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και τσιγαρίζουμε τις πιπεριές, ψιλοκομμένες σε ροδέλες,  για 1-2 λεπτά.

Σε ένα πήλινο σκεύος βάζουμε στη βάση τη τριμμένη ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, μερικές πιπεριές, φέτα θρυμματισμένη και γραβιέρα.

Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία μέχρι επάνω και τελειώνουμε με πιπεριές και γραβιέρα. Προσθέτουμε προαιρετικά λίγο ρίγανη και ψήνουμε στο γκρίλ του φούρνου, σε δυνατή φωτιά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Σερβίρουμε σαν μεζεδάκι και πάντα ζεστό……..

Καλή σας όρεξη… λάτρεις του πικάντικου…

πηγή: http://www.thefoodproject.gr

About gossip_angel

gossip_angel