Don't Miss
Home / Διατροφή / ΤΣΙΓΑΡ ΜΠΟΡΕΚ …. παραδοσιακός μεζές από την Κομοτηνή!!

ΤΣΙΓΑΡ ΜΠΟΡΕΚ …. παραδοσιακός μεζές από την Κομοτηνή!!

…… ή αλλιώς «μπουρεκάκια σαν τσιγάρο» τραγανά, πικάντικα, φανταστικά που  τρώγονται από μικρούς και μεγάλους με μεγάλη λαχτάρα!!

ΥΛΙΚΑ

1 πακέτο λεπτά φύλλα κρούστας

5 αυγά

300 γρμ φέτα

1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ

1 ½ φλιτζάνι σπορέλαιο

αλάτι

μαύρο πιπέρι

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Παίρνετε τα φύλλα κρούστας, τα απλώνετε, τα κόβετε στα 4 και κάθε ¼ σε 2 κομμάτια.

Αναμειγνύετε με ένα πιρούνι τα αυγά και τη φέτα, ρίχνετε και το πιπέρι και λίγο αλάτι. Αλείφετε κάθε κομμάτι φύλλου με γάλα και βάζετε μια κουταλιά τις σούπας γέμιση στην άκρη του. Τυλίγετε διαγώνια ενώνοντας τις άκρες ενδιάμεσα, τη γωνία που περισσεύει την αλείφετε πάλι με γάλα και τα κολλάτε .

Τηγανίζετε σε δυνατή φωτιά στο σπορέλαιο μέχρι να ροδίσουν. Τα αφήνετε για λίγο σε απορροφητικό χαρτί και κατόπιν τα σερβίρετε.

πηγή: http://xaroumenos-taxidioths.blogspot.gr/

About gossip_angel

gossip_angel