Home / Φαγητό / Το πιάτο της ημέρας

Το πιάτο της ημέρας

Τραγανά, πικάντικα και πεντανόστιμα ρεβύθια στο φούρνο!! (παραδοσιακή Ρεβυθάδα Σίφνου)

Τα αλλιώτικα ρεβύθια………… Τα ρεβύθια δεν αρέσουν σε όλους και πολύ, εκτός αν έχετε φυσικά δοκιμάσει την παραδοσιακή Ρεβυθάδα της Σίφνου, που κοσμεί το Κυριακάτικο τραπέζι του νησιού και στην οποία δε μπορείς εύκολα να αντισταθείς. Τα μυστικά της είναι ...

Read More »

Πεντανόστιμο ψαρονέφρι… με μπέϊκον και δαμάσκηνα!!

Εύκολη συνταγή, είναι ό,τι καλύτερο υπάρχει για ένα φανταστικό πιάτο με ψαρονέφρι. Υλικά 1 ψαρονέφρι μεγάλο 10 δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι 2 κουταλιές σούπας μουστάρδα Dijon 10 φέτες καλό μπέικον 1 κιλό πατάτες 2 κρεμμύδια Σχοινί κουζίνας 2 κουταλιές ελαιόλαδο Αλάτι ...

Read More »

5 πεντανόστιμες παραδοσιακές συνταγές ….. που μυρίζουν Αιγαίο!!

Υπέροχες συνταγές για το καθημερινό τραπέζι μας!! Πέντε συνταγές που τις δοκιμάσαμε, τις αγαπήσαμε και τις μοιραζόμαστε μαζί σας για να φέρετε και εσείς στην κουζίνα σας άρωμα… Αιγαίου. Καλόγηρος από την Αμοργό Τον δοκιμάσαμε στην Χώρα της Αμοργού και μείναμε ...

Read More »

Μακαρονάδα κόλαση … με καραμελωμένα κρεμμύδια και τυριά.

Θα ξετρελάνει και τον πλέον απαιτητικό της γεύσης!! Υλικά 1 πακέτο μακαρόνι χοντρό 4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 3 κουτ. σούπας Βούτυρο Lurpak 150γρ. Arla Σκληρό Τυρί Δανίας, τριμμένo 100γρ. Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα αλάτι, πιπέρι ή μπούκοβο ή πάπρικα ...

Read More »

Mαριναρισμένα χοιρινά σουβλάκια …… με την εκπληκτική γεύση!!

Πιο μαλακά και πιο νόστιμα δεν θα τ’ έχετε φτιάξει ξανά!! Υλικά για 4 άτομα 800γρ χοιρινό κρέας κομμένο σε μπουκιές (χωρίς λίπος και νέυρα) Για τη μαρινάδα: 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο χυμός από ένα μικρό λεμόνι 1 μικρό ...

Read More »

Η συνταγή που θα σε κάνει να αγαπήσεις τις φακές και ν’αλλάξεις γνώμη για το όσπριο!!

Οι άνθρωποι χωρίζονται σε δύο κατηγορίες- σε αυτούς που λατρεύουν τις φακές και σε αυτούς που τις μισούν. Με το να είμαι περήφανο μέλος της πρώτης κατηγορίας αποφάσισα να βρω μια συνταγή, λίγο διαφορετική από αυτή της μαμάς/ γιαγιάς που ...

Read More »

Κολοκυθάκια υπέροχα, λαχταριστά, τραγανά … 2 συνταγές… με ή χωρίς κουρκούτι φτιαγμένα!! (βήμα – βήμα οι συνταγές)

Συνταγή 1η:  κολοκυθάκια με κουρκούτι. Υλικά ( για 4-6 άτομα) 300 γρ. κολοκυθάκια και κολοκυθανθοί 150 γρ. αλεύρι (θα περισσέψει, αλλά για να υπάρχει περιθώριο) 1 κουτάκι μπίρα 100 ml ελαιόλαδο 100 ml σπορέλαιο (ή καλαμποκέλαιο κ.λπ) αλάτι Προετοιμάζετε τα ...

Read More »

Πικάντικος κιμάς…. με σως γιαουρτιού …. σε ρολάκια αραβικής πίτας…

Το γευστικότατο και πικάντικο πιάτο!! Υλικά 4 αραβικές πίτες μεγάλες Για τον κιμά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο 1 κρεμμύδι μεγάλο, τριμμένο στον τρίφτη 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο 1 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί 1 σφηνάκι μπράντι 1 κουτ. γλυκού ...

Read More »

Τραγανά απ’ έξω, μαλακά μέσα….. πως να πετύχεις το τέλειο τηγανιτό καλαμαράκι!!

Ένα  πιάτο υπέροχα καλοτηγανισμένα καλαμαράκια είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Το σωστό τηγάνισμα του καλαμαριού δεν είναι αυτονόητο και απλό.  Πάμε να δούμε πως να πετύχετε ωραιότατα τηγανιτά καλαμαράκια και σε γεύση και σε εμφάνιση!!!   Υλικά συνταγής Καλαμαράκια φρέσκα ή κατεψυγμένα ...

Read More »

Φτιάξε σήμερα την …. πιο «πεθαίνω» τάρτα …. με φαγητό που μας περίσσεψε!!

Όλα τα φαγητά, μα όλα όμως, την επόμενη μέρα μπορούν να γίνουν μια καταπληκτική τάρτα, πολύ νοστιμότερη και πιο ζουμερή από κείνες που απαιτούν συγκεκριμένα υλικά για να πάρουν το όνομά τους από το σπανάκι, το μπρόκολο ή τα ντοματίνια. ...

Read More »