Σπιτικές σοκολατένιες καριόκες (εύκολο να τις φτιάξεις)!

Μία υπέροχη σοκολατένια …. αμαρτία!!

Υλικά που θα χρειαστείς για τις καριόκες:

2 πακέτα μπισκότα πτι μπερ

2 κουταλιές μέλι

1 φλυτζάνι γάλα

2 κούπες καρύδια

2 βανίλιες

500 γραμμάρια κουβερτούρα

1 φλυτζάνι βούτυρο λιωμένο

1 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη

6 κουταλιές κακάο σε σκόνη

2 κουταλιές κονιακ (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Χτύπησε τα μπισκότα στο μπλεντερ, μέχρι να γίνουν σκόνη και πρόσθεσε τη ζάχαρη άχνη, το κακάο,τις βανίλιες και ανακάτεψε όλα τα στερεά υλικά μαζί. Χτύπησε τα καρύδια στο μπλεντερ, μέχρι να γίνουν σκόνη και πρόσθεσε τα και αυτά στο υπόλοιπο μείγμα.

kariokes-kakao

Ύστερα,βάλε το γάλα,το κονιάκ,το βούτυρο όχι πολύ ζεστό και το μέλι.Ανακάτεψε καλά όλα τα υλικά μαζί. Πλάσε καλά τη ζύμη,μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν ένα.Φτιάξε ένα μπαστούνι σε σχήμα,με τη ζύμη και τύλιξε το πάνω σε λαδόκολλα,σφιχτά. Άφησε το μπαστούνι στο ψυγείο για περίπου 4 ώρες,να σφίξει καλά.

kariokes

Μετά απο 4 ώρες βγάλτο από το ψυγείο και κόψτο σε ροδέλες. Λιώσε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και βούτα τη κάθε ροδέλα μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα. Βάλε τις ροδέλες σε λαδόκολλα για να σταθεροποιηθούν και βάλε τις στο ψυγείο για 1-2 ώρες μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.

kariokes-ediva-sokolata

Άν θες αντί για μπισκότα μπορείς να βάλεις κάποιο κεικ της επιλογής σου ή αν σου έχει μείνει κάποιο που δεν χρειάζεσαι. Επίσης μπορείς να βάλεις και αμύγδαλα μαζί με τα καρύδια ή και κάποιο αποξηραμένο φρούτο της επιλογής σου.

kariokes-ediva-amugdala

Μπορείς επίσης να τα βουτήξεις σε τρούφα σοκολάτας ή ζάχαρη άχνη.

πηγή