Πέννες με κοτόπουλο “αλά κρεμ” (ωραιότατο)!!!

ΥΛΙΚΑ

500  γραμμάρια πέννες

1 μεγάλο στήθος κοτόπουλου

3 μανιτάρια φρέσκα

300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος

3 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 πράσο

1 κρεμμύδι

αλάτι – πιπέρι – ρίγανη

χυμό από 2 λεμόνια

1/2  ποτήρι λευκό κρασί

μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΠΩΣ ΤΟ ΜΑΓΕΙΡΕΥΟΥΜΕ 

1- Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομματάκια και τα μανιτάρια σε λωρίδες και τα μαρινάρουμε με το χυμό ενός λεμονιού και λίγη ρίγανη για περίπου 15′ λεπτά.

2.- Βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρουμε το κοτόπουλο, σβήνουμε με κρασί και το αφήνουμε στη φωτιά έως ότου πάρει χρώμα.

3.- Σε άλλο τηγάνι βάζουμε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πράσο και τα μανιτάρια.

4.- Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, τα ενώνουμε όλα μαζί με το κοτόπουλο και ρίχνουμε και την κρέμα γάλακτος.   Τ’ αφήνουμε να βράσουν, έως ότου πήξει η σάλτσα μας.

5.- Ρίχνουμε τις βρασμένες πέννες στη σάλτσα και ανακατεύουμε.

6.- Σερβίρουμε με φρέσκο μαϊντανό  (προαιρετικά, όμως σ’ όσους αρέσει η γεύση του μαϊντανού θα έλεγα να τον χρησιμοποιήσουν γιατί δίνει μία άλλη -ωραιότατη- γεύση).

Σ’ όσους αρέσουν οι χρωματιστές πέννες ή και οι βίδες … μπορούν να χρησιμοποιήσουν ανάλογα το γούστο τους.

KAΛΗ   ΟΡΕΞΗ..

gossip_angel