Αν κάθε φορά που ανοίγεις την πόρτα του φούρνου σε χτυπά μια μυρωδιά από παλιά λίπη και καμένα υπολείμματα, ήρθε η ώρα να το πάρεις απόφαση. Το πώς να καθαρίσεις τον φούρνο δεν είναι ούτε τόσο δύσκολο όσο ακούγεται ούτε δουλειά που πρέπει να αναβάλλεις για «κάποιο Σαββατοκύριακο». Με λίγη οργάνωση και τα σωστά βήματα, μπορείς να τον κάνεις ξανά καθαρό χωρίς να περάσεις ώρες τρίβοντας.
Πώς να καθαρίσεις τον φούρνο χωρίς πανικό
Το πρώτο που βοηθά είναι να μη δεις τον καθαρισμό σαν τιμωρία. Ο φούρνος μαζεύει λίπη, πιτσιλιές από σάλτσες, ψίχουλα και καμένα κομμάτια φαγητού που με τον καιρό κολλάνε και γίνονται πιο επίμονα. Αν όμως τον καθαρίζεις πριν η βρομιά «ψηθεί» για τα καλά πάνω στις επιφάνειες, η διαδικασία γίνεται αισθητά πιο εύκολη.
Πριν ξεκινήσεις, βεβαιώσου ότι ο φούρνος είναι κρύος και βγαλμένος από τη λειτουργία. Βγάλε τα ταψιά, τις σχάρες και ό,τι αφαιρείται. Αυτό από μόνο του σου δίνει χώρο να δουλέψεις σωστά και να δεις πού ακριβώς υπάρχει το πρόβλημα. Καλό είναι επίσης να έχεις πρόχειρα γάντια, ένα μαλακό σφουγγάρι, ένα πανί μικροϊνών, μια λεκάνη με ζεστό νερό και, αν θέλεις πιο ήπια λύση, μαγειρική σόδα και ξίδι.
Τα υλικά που κάνουν τη δουλειά πιο εύκολη
Δεν χρειάζεται πάντα βαρύ χημικό καθαριστικό. Σε έναν φούρνο που δεν έχει μήνες να καθαριστεί, πολλές φορές αρκούν απλά υλικά του σπιτιού. Η μαγειρική σόδα είναι από τις πιο δημοφιλείς επιλογές γιατί βοηθά να μαλακώσουν τα λίπη και τα ξεραμένα σημάδια. Το ξίδι από την άλλη βοηθά στη διάλυση της βρομιάς και αφήνει αίσθηση φρεσκάδας, αν και η μυρωδιά του δεν αρέσει σε όλους.
Αν ο φούρνος είναι πολύ ταλαιπωρημένος, ένα εξειδικευμένο καθαριστικό φούρνου μπορεί να σου γλιτώσει χρόνο. Εδώ υπάρχει ένα μικρό αλλά σημαντικό «ναι μεν, αλλά». Τα δυνατά προϊόντα δουλεύουν πιο γρήγορα, όμως θέλουν πολύ καλό αερισμό και προσοχή στις οδηγίες χρήσης. Αν στο σπίτι υπάρχουν παιδιά, κατοικίδια ή απλώς προτιμάς πιο ήπιες λύσεις, το φυσικό καθάρισμα είναι συχνά πιο άνετη επιλογή.
Η πάστα με μαγειρική σόδα
Η πιο εύκολη σπιτική λύση είναι να ανακατέψεις μαγειρική σόδα με λίγο νερό μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη πάστα. Δεν θέλεις να είναι πολύ νερουλή, γιατί δεν θα στέκεται στις επιφάνειες. Άπλωσέ τη στα τοιχώματα του φούρνου, αποφεύγοντας τις αντιστάσεις αν αυτό προτείνει ο κατασκευαστής της συσκευής σου.
Άφησέ τη να δράσει για αρκετές ώρες ή ακόμα καλύτερα όλο το βράδυ. Εκεί κρύβεται το μυστικό. Δεν καθαρίζει μόνο το τρίψιμο, αλλά και ο χρόνος που δίνεις στα υλικά να μαλακώσουν τη βρομιά.
Πώς να καθαρίσεις τον φούρνο βήμα βήμα
Αφού έχεις αφαιρέσει σχάρες και ταψιά, ξεκίνα με το εσωτερικό. Άπλωσε την πάστα σόδας στα σημεία με λίπη και καμένα υπολείμματα. Αν χρησιμοποιείς καθαριστικό εμπορίου, ψέκασε σύμφωνα με τις οδηγίες και άφησέ το όσο πρέπει, όχι περισσότερο «για καλό και για κακό».
Όταν περάσει ο χρόνος αναμονής, πάρε ένα νωπό πανί ή σφουγγάρι και άρχισε να αφαιρείς την πάστα μαζί με τη βρομιά. Σε επίμονα σημεία μπορεί να χρειαστεί δεύτερο πέρασμα ή λίγο πιο έντονο τρίψιμο, αλλά χωρίς σύρμα που μπορεί να χαράξει το εσωτερικό. Αν έχουν μείνει υπολείμματα σόδας, ψέκασε λίγο ξίδι. Θα κάνει ελαφρύ αφρό και θα βοηθήσει να φύγουν πιο εύκολα.
Μην ξεχάσεις την κάτω επιφάνεια του φούρνου, εκεί που συνήθως μαζεύεται το περισσότερο καμένο λίπος. Είναι το σημείο που ευθύνεται συχνά και για τις άσχημες μυρωδιές όταν προθερμαίνεις τον φούρνο. Αν εκεί υπάρχει χοντρή κρούστα, ίσως χρειαστεί να επαναλάβεις τη διαδικασία αντί να προσπαθήσεις να τη βγάλεις όλη με τη μία.
Τι κάνεις με τις σχάρες και τα ταψιά
Οι σχάρες είναι συνήθως πιο κουραστικές από όσο φαίνονται. Ο πιο πρακτικός τρόπος είναι να τις βάλεις σε ζεστό νερό με λίγο απορρυπαντικό πιάτων και να τις αφήσεις να μουλιάσουν. Αν χωράνε στον νεροχύτη, ακόμα καλύτερα. Αν όχι, μια λεκάνη ή η μπανιέρα με μια πετσέτα από κάτω για προστασία μπορεί να κάνει τη δουλειά.
Μετά από λίγη ώρα, τα καμένα λίπη βγαίνουν πολύ πιο εύκολα με σφουγγάρι ή βούρτσα. Αν έχουν μείνει πολύ επίμονα σημεία, λίγη μαγειρική σόδα πάνω στο σφουγγάρι βοηθά αρκετά. Το ίδιο ισχύει και για τα ταψιά, ειδικά αν έχουν ξεραμένα λίπη στις γωνίες.
Το τζάμι της πόρτας θέλει άλλο χειρισμό
Το τζάμι είναι αυτό που «μαρτυρά» πρώτο έναν βρώμικο φούρνο. Ακόμα κι αν το εσωτερικό είναι σχετικά εντάξει, ένα θαμπό τζάμι με πιτσιλιές δίνει αμέσως αίσθηση παραμέλησης. Εδώ συνήθως δουλεύει πολύ καλά η πάστα από σόδα και νερό, αρκεί να την αφήσεις λίγη ώρα πάνω στους λεκέδες.
Σκούπισε με μαλακό πανί και μετά πέρασε άλλη μία φορά με καθαρό νωπό πανί για να μη μείνουν θαμπάδες. Αν η πόρτα του φούρνου επιτρέπει αφαίρεση του εξωτερικού ή εσωτερικού τζαμιού, έλεγξε πρώτα τις οδηγίες της συσκευής. Δεν ανοίγουν όλα τα μοντέλα με ασφάλεια από τον χρήστη.
Αυτοκαθαριζόμενος φούρνος ή κλασικός;
Αν έχεις φούρνο με λειτουργία πυρόλυσης ή ατμού, η δουλειά αλλάζει αλλά δεν εξαφανίζεται. Η πυρόλυση καίει τα υπολείμματα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία και μετά μένει στάχτη που σκουπίζεται πιο εύκολα. Είναι βολική λύση, αλλά καταναλώνει αρκετή ενέργεια και δεν σημαίνει ότι δεν θα χρειαστεί ποτέ να καθαρίσεις πόρτα, λάστιχα και σχάρες.
Η λειτουργία ατμού είναι πιο ήπια και βοηθά να μαλακώσουν οι λεκέδες, όμως πάλι χρειάζεται ένα τελικό χέρι. Με απλά λόγια, η τεχνολογία βοηθά, αλλά δεν κάνει θαύματα αν ο φούρνος έχει αφεθεί για πολύ καιρό.
Τα λάθη που κάνουν τον καθαρισμό πιο δύσκολο
Το πιο συχνό λάθος είναι να περιμένεις να γίνει ο φούρνος αγνώριστος. Όσο περισσότερο μένουν τα λίπη, τόσο πιο πολύ κολλάνε και ψήνονται ξανά και ξανά. Άλλο συνηθισμένο λάθος είναι το πολύ δυνατό τρίψιμο με ακατάλληλα υλικά. Μπορεί να νομίζεις ότι καθαρίζεις πιο γρήγορα, αλλά στην πράξη κινδυνεύεις να χαράξεις επιφάνειες ή να φθείρεις το εσωτερικό προστατευτικό στρώμα.
Επίσης, αρκετοί παραλείπουν το καλό ξέβγαλμα. Αν μείνουν υπολείμματα από καθαριστικά μέσα στον φούρνο, την επόμενη φορά που θα ζεσταθεί μπορεί να βγάλει δυσάρεστη μυρωδιά. Γι’ αυτό το τελικό πέρασμα με καθαρό βρεγμένο πανί είναι απαραίτητο, όχι προαιρετικό.
Κάθε πότε πρέπει να τον καθαρίζεις
Εξαρτάται από τη χρήση. Αν μαγειρεύεις σχεδόν καθημερινά, ένας ελαφρύς καθαρισμός κάθε 2-3 εβδομάδες και ένας πιο βαθύς μία φορά τον μήνα είναι συνήθως αρκετός. Αν χρησιμοποιείς τον φούρνο πιο αραιά, μπορείς να πας πιο χαλαρά, αλλά όχι μέχρι να εμφανιστούν καπνοί στο προθερμασμένο πρόγραμμα.
Ένα μικρό τρικ που σώζει χρόνο είναι να σκουπίζεις τις φρέσκες πιτσιλιές μόλις κρυώσει ο φούρνος μετά το μαγείρεμα. Εκείνη τη στιγμή η βρομιά βγαίνει πολύ πιο εύκολα απ’ ό,τι μετά από μία εβδομάδα.
Για να μείνει καθαρός περισσότερο
Αν ψήνεις φαγητά που πετάνε πολλά υγρά ή λίπη, βάλε από κάτω ένα ταψί για να τα συγκρατήσει. Μην αφήνεις υπολείμματα να μένουν στον πάτο και να καίγονται στην επόμενη χρήση. Και όταν τελειώνεις το ψήσιμο, μια γρήγορη ματιά στο εσωτερικό αρκεί για να καταλάβεις αν χρειάζεται άμεσο πέρασμα.
Ο καθαρός φούρνος δεν είναι μόνο θέμα εικόνας. Σημαίνει λιγότερες μυρωδιές, πιο ευχάριστο μαγείρεμα και μικρότερη πιθανότητα να καπνίζει εκεί που δεν πρέπει. Το πώς να καθαρίσεις τον φούρνο τελικά δεν είναι το δύσκολο κομμάτι. Το δύσκολο είναι να το βάλεις στο πρόγραμμα σου. Μόλις το κάνεις μία φορά σωστά, η επόμενη θα σου φανεί πολύ πιο απλή.